ST EMILION GRAND CRU

 

 

Le Château Pas de L’Ane voit le jour en 1999, avec un hectare de vigne.
Aujourd’hui, la propriété compte un peu plus de 12 hectares, tous, répartit sur 5 des 8 communes de la juridiction de Saint Emilion (aire d’appellation).

La dispersion des parcelles de vignes permet d’avoir un vignoble avec plusieurs qualités de terres, plusieurs terroirs : sols argilo calcaires, sableux, graveleux…

A ce jour, nous élaborons quatre vins en appellation Saint Emilion Grand Cru. Tous, sont vinifiés sur la propriété.

Le Château Pas de L'Ane, est le premier vin de la propriété, aux arômes de fruits rouges et noirs, aux notes épicées et boisées, offre une belle concentration tannique et une longue finale. Il est composé d’un assemblage 55% Merlot et 45% Cabernet Franc. Il est élevé pendant 15 mois exclusivement en barriques neuves. Les vignes sont idéalement situées sur un plateau au nord-est de la région d’appellation Saint Emilion.
 

Le Petit Pas, second vin du château présente une bouche puissante et charpentée (70% Merlot, 30% Cabernet).

 

Le Château Le Cros est vinifié uniquement à partir des parcelles qui touchent la propriété (90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon). C’est un vin très élégant, rond et suave porté sur des arômes de fruits rouges.

 
Ces trois vins sont élevés 12 mois en barriques de 1 à 3 vins.

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